Ramazan ayının başlamasıyla birlikte Tekirdağ Ramazan Çöreği'nin de tescillendiği açıklandı. Çörek, şehrin 14. coğrafi işaretli ürünü oldu.
Tekirdağ’ın asırlık lezzet geleneği olan ve özellikle iftar sofralarının vazgeçilmezi sayılan Ramazan Çöreği, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edilerek coğrafi işaret aldı. Tekirdağ İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından duyurulan bu gelişme ile kentin tescilli ürün sayısı 14’e yükseldi.
ASIRLIK GELENEK KORUMA ALTINDA
Taş fırınlarda usta ellerde şekillenen, kendine has kokusu ve dokusuyla bilinen Tekirdağ Ramazan Çöreği, artık resmi bir kültürel miras olarak korunacak. Nesilden nesile aktarılan bu özel tarif, alınan tescil sayesinde standartlara uygun şekilde üretilerek gelecek kuşaklara aslına uygun biçimde aktarılacak.
TEKİRDAĞ'IN TESCİLLİ LEZZET SAYISI 14 OLDU
Tekirdağ’ın gastronomi turizmine büyük katkı sağlaması beklenen bu adım, şehrin markalaşma sürecinde kritik bir rol oynuyor. İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nden yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi:
"Asırlık ustalığın, taş fırın geleneğinin ve bereket sofralarının simgesi olan Ramazan Çöreği artık Tekirdağ’ın kültürel mirası olarak koruma altında. Şehrimize hayırlı olsun. Tekirdağ’ımızın değerlerini yaşatmaya ve dünyaya tanıtmaya devam edeceğiz."
TEKİRDAĞ RAMAZAN ÇÖREĞİ'NİN ÖZELLİKLERİ NELER?
Ramazan ayının ruhunu yansıtan bu özel çörek, diğer unlu mamullerden bazı temel farklarla ayrılıyor:
Geleneksel Pişirme: Modern fırınlar yerine geleneksel taş fırınlarda pişirilir.
Özel Reçete: İçeriğindeki malzeme dengesi ve mayalanma süresi ustalara has yöntemlerle belirlenir.
Kültürel Simge: Tekirdağ halkı için sadece bir gıda değil, Ramazan ayının gelişini müjdeleyen bir semboldür.
GASTRONOMİ TURİZMİNDE YENİ DURAK: TEKİRDAĞ
Tekirdağ Köftesi, Malkara Eski Kaşarı ve Karacakılavuz El Dokuması gibi tescilli değerlerin yanına eklenen Ramazan Çöreği, şehrin turizm potansiyelini güçlendiriyor. Gastronomi meraklıları için Tekirdağ, artık çok daha zengin bir tescilli ürün yelpazesi sunuyor.
